1、 猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸，是我国居民日常蛋白质补充的主要来源。

2、 肉类可以提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

3、 猪肝可以补血养肝，明目，患有夜盲症、水肿、萎黄的人可以常吃。

4、 猪皮味甘凉，含有胶状成分，能滋养皮肤。

5、 如果将猪皮煮成果冻食用，可以使人的皮肤光滑细腻。

6、 猪蹄味甘滑，具有补血、通乳、托疮的作用。可用于产后缺乳、痈、疮毒等疾病的辅助治疗。